一块“五花肉”加一碗咸菜，放锅里蒸3个小时，出锅好吃到爆！说到五花肉，大家不会陌生，因为做红烧肉或者粉蒸肉的时候，用五花肉是最好吃的，但除了这两道菜，还有一道蒸菜好吃到爆，那就是烧白，说到烧白，很多朋友都喜欢吃，但很少有朋友自己做来吃，因为做法稍微复杂一点，还有就是很多朋友做的烧白又腻又不好吃，其实掌握这些方法，想吃的时候随时可以吃，一起来看看吧！

首先准备好五花肉，然后把五花肉清洗干净，再把五花肉放进锅里，加入适量的水，放入姜片，把五花肉煮熟，在煮的过程中，用筷子能轻松戳穿五花肉就差不多熟了，然后再捞出来沥干水，接下来就是炸五花肉了，锅里多放一点油，然后再五花肉的皮上抹上酱油，再放进锅里炸至皮起泡就可以捞出来了，捞出来切成片，稍微切薄一点，这样会更好吃一些。

五花肉切好后，接下来就是把咸菜清洗干净，然后挤干咸菜的水分，咸菜是爷爷自己做的，不是特别咸，所以下饭非常的好吃，咸菜清洗干净后，就是炒咸菜了，锅里放油，放入姜蒜、花椒，然后再把咸菜倒进锅里，因为咸菜不是特别咸，所以放了一勺豆瓣酱，这样吃起来会更好吃一些。

咸菜炒好后，然后把切好的五花肉片放在碗底，然后再把炒好的咸菜放在肉片上面，最后放进蒸笼里蒸上几个小时即可，做烧白不腻的方法，首先就是要炸五花肉，然后就是蒸的时间要长，这样五花肉才会被蒸得非常烂。

烧白放进蒸笼里蒸好后出锅，出锅的时候拿一个盘子，把蒸好的烧白倒扣在盘子里，这样肉就在上面，咸菜就在下面，无论是肉还是咸菜都非常下饭，非常的好吃。

五花肉肥而不腻，又香又好吃，在蒸菜馆买一份20多块钱才10片肉，总是吃不过瘾，自己做又实惠又好吃，你喜欢吃烧白吗？