【土豆玉米排骨汤】

【食材】玉米、土豆、排骨、胡萝卜、姜、食用油、食盐

【做法】1、排骨洗净下锅煮一下，焯水捞出；

2、起锅烧油，将排骨和姜片下锅翻两分钟；

3、锅中加入适量的清水，锅中水加满，大火炖煮30分钟；

4、锅中汤汁为白色，加入玉米段与胡萝卜块继续焖煮20分钟左右；

5、加入土豆块，再加入食盐进行调味，炖10分钟左右，土豆煮软；

6、待汤汁煮成奶白色，出锅饮用即可。

【辣子鸡】

【食材】鸡胸肉、红干辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜、白芝麻、食盐、蚝油、料酒、生抽、食盐、土豆淀粉、黑胡椒粉、白糖、鸡精

【做法】1、将鸡胸肉切成肉丁，备用，葱、姜、蒜切碎备用；

2、切好的鸡胸肉丁中加入生抽、料酒、食盐、蚝油、土豆淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀；

3、鸡胸肉腌制20分钟，起锅烧油，油热后将鸡胸肉下锅中小火炸制；

4、鸡胸肉炸至金黄捞出控油，起锅，锅中加入少许食用油后，放麻椒，花椒，爆香；

5、加入干辣椒、葱姜蒜末、翻炒均匀，倒入炸好的鸡胸肉，加入白糖和鸡精进行调味；

6、出锅前加入白芝麻，翻炒均匀，出锅装盘食用。

【葱爆羊肉】

【食材】羊肉、葱、姜、食盐、生抽、土豆淀粉、黑胡椒粉、料酒、孜然粉

【做法】1、羊肉切片，加入2勺生抽、1匙食盐、2勺土豆淀粉、1匙黑胡椒粉、2勺料酒搅拌均匀腌制20分钟；

2、大葱切成段，生姜切成丝，备用；

3、起锅烧油，将羊肉下锅翻炒，羊肉翻炒变色后放姜丝，加入盐和生抽进行调味；

4、待羊肉完全变色后放入切好的大葱段，出锅前撒上孜然粉，出锅装盘。