材料：老南瓜300 g，面粉150 g，糯米粉150 g，油适量，白糖60 g

做法：

1、把南瓜去皮，切小块用蒸锅蒸熟，用勺子压成泥，趁热加白糖拌均匀

2、加糯米粉与面粉一起拌均匀，揉成软面团

3、用手楸一块，搓成小丸子

4、锅中倒入油，油烧至五成热时，下丸子坯

5、开中小火炸，用锅铲不停的往下压，至丸子浮起

6、关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油即可开吃。

材料：日本南瓜，牛奶，三花淡奶，鱼胶粉，糖，椰奶

做法

1、把日本南瓜去皮，切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里，用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里，放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。

材料：低筋面粉1000克，南瓜200克，盐少许，自己喜欢的馅料

做法：

1、南瓜去皮切块蒸熟，和在面粉里，加少许盐，面团要不沾手，感觉湿了就加面粉

2、面团揉好后，醒一会儿

3、醒好后分成小济子，用擀面棍擀成饺子皮，包上自己喜欢的馅料即可

材料：老南瓜300 g，鸡蛋1个，油适量，盐1茶匙，面包糠适量，淀粉适量

做法：

1、南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3、南瓜控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

4、鸡蛋打散，把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠静止3分钟左右

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出冷确一会

6、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。