牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。 而我们国家吃牛肉的方式应该是世界上最多的国家了啊，今天先来一个红烧牛肉配土豆！ 这道菜的精髓就是常见的红烧菜式都加冰糖或者糖，而我把糖换成了麦芽糖，做出来的菜颜色更漂亮，并且不像单纯红烧菜式那么甜腻，更突出的牛肉的鲜香！

By 木木被人注册了

用料

• 牛腩 500克
• 紫圆葱 300克
• 土豆 300克
• 耗油 20克
• 植物油 适量
• 胡椒粉 1克
• 米醋 5克
• 老抽 10克
• 生抽 10克
• 料酒 10克
• 麦芽糖 20克
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 红辣椒 1个

做法步骤

1、牛肉洗干净切2厘米见方的块

2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子