划重点啦，此处是一个知识点：

怎么判断毛豆是否煮熟？

毛豆夹生的话可能会有毒性，且没有熟透的毛豆食用后不宜消化。

一般来说，煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，只需煮6到10分钟即可。如果不考虑色泽和口感的话，多煮一些时间也是可以的。

另外很多人都担心煮毛豆过程中可能会破坏掉毛豆中的维生素，其实毛豆烫熟之后维生素的含量还有很多，因此不用担心营养问题哦。

至尊花毛双拼

说到夏天夜晚的毛豆，就不得不提一下花生了，因为它们俩在一起有一个响亮的名字，至尊花毛双拼。

作为分得“半壁江山”，可与毛豆齐肩的又一“餐桌霸主”，花生不光营养丰富，味道也是极为鲜美。

花生中含有油脂，丰富的维生素，花生衣还有凝血功能，有促进骨髓制造血小板的功能，对人体造血功能非常有益。

花生中富含不饱和脂肪酸，叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。平时多吃花生，尤其是红米花生，对身体好处多多。