这个周末是农历七月十四、十五,恰逢中元节,你家吃什么鸭?对于广西人来说,在中元节吃鸭可是传统,眼下南宁市场上的鸭子销售情况如何?我们一起到市场上瞧瞧。
南宁淡村农贸综合市场:
青头鸭最好卖
要选头绿、尾巴翘、毛水滑的
在南宁淡村农贸综合市场,人声鼎沸,不少市民已经提前涌入卖鸭的家禽区。各个摊位也不负众望,土鸭、西洋鸭、青头鸭,种类多,品相佳,售价从每斤16元到20元不等。摊主邓姐说,早上她已经卖掉了几十只鸭子。
南宁市淡村农贸综合市场摊主 邓女士:“青头鸭肯定是最畅销,20元/斤现在,今年比较贵,货源少,因为这种鸭养的时间长,成本比较贵。”
既然青头鸭这么受欢迎,那么挑选的秘诀是什么呢?
摊主 邓女士:“头够绿,尾巴翘,毛水够滑。这种鸭好吃不腥,皮薄没有油,肉更结实。”
良庆区大塘镇农贸市场:
青头鸭供不应求
脚掌有厚茧的饲养时间够长
“我们大塘的青头鸭,皮薄肉厚,在南宁市的声誉都是响当当的。”良庆区大塘镇农贸市场的销售户王先生表示,他家的大塘青头鸭很正宗,根本不愁销路。
无独有偶,大塘镇一养鸭基地负责人周建业对青头鸭的销量也信心满满。
周建业:“我的基地上养有1.4万只左右的青头鸭,其中养殖了150天左右的青头鸭最畅销,目前已经是供不应求的状态了。”