鸡粪是一种优质的有机肥，含有大量的有机质、氮、磷、钾和多种中微量元素，价格便宜，性价比高，能够活化土壤，提高土壤的通透性，改善土壤的酸化板结问题，深受农民朋友欢迎，在农业生产上广泛使用，是目前最容易获得的高效有机肥。但是，由于鸡粪中还含有大量的病虫，必须进行腐熟，传统的鸡粪发酵一般需要2～3个月，这种方法很不适宜农时。今天给大家介绍一种快速的发酵方法，只需5～7天，就可发酵完毕。

鸡粪的主要成分

鸡的消化道很短，摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40%～70%的营养物质被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便中养分含量是最高的。不但含有大量的有机质，还含有大量的速效氮、磷、钾等营养成分，其中含氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，分别是猪粪的4.1倍、5.1倍和1.8倍。施用鸡粪，可提高土壤中有机质的含量，改善土壤团粒结构，配肥地力等多种功能。鸡粪不但可用做有机肥，还可用于加工成鱼饲料等多种用途。

鸡粪为什么要发酵

（1）含有大量的大肠杆菌：大肠杆菌可以引起人发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染，在一定的条件下，可引起大肠杆菌病散发或流行。鲜鸡粪中含有大量的大肠杆菌，如果不进行发酵，就会污染农产品。

（2）发生烧苗：没有充分发酵腐熟的鸡粪，被施入土壤中后，在土壤中发酵，就会造成根系受害，影响植株的根系生长和发育。

（3）含有大量的抗生素：规模化养鸡不可避免地使用大量的抗生素，不经发酵直接施入土壤，大量抗生素就会被作物吸收，造成抗生素超标。

（4）含有根结线虫：鸡粪中不但含有大肠杆菌，也含有大量线虫等病菌和虫卵，未腐熟的鸡粪施用到土壤中，这些线虫随之侵染植株的根系，造成更大的损失。

微生物发酵优点

（1）发酵速度快：采用微生物菌剂进行发酵可大大缩短发酵时间，采用传统发酵方法，一般需要2～3个月，采用微生物菌剂发酵一般只需5～7天，即使在冬天，也不会超过10天，腐熟速度比传统的快10～20倍，将鸡粪的蛋白质等大分子分解成小分子，作物可直接吸收。

（2）*灭病虫：采用微生物菌剂发酵，可使温度快速升高到60℃以上，并消耗大量的氧气，可将粪肥中的病菌*死。

（3）减少残留：微生物菌剂能利用鸡粪中的多种物质进行大量繁殖，可大大降低抗生素、重金属等物质的含量，减少在土壤中的残留。。

（4）减少养分流失：传统发酵方法，时间很长，粪堆温度可达80℃以上，在高温下，粪肥中大量的氮肥就会挥发或流失。

发酵方法

鸡粪发酵很简单，只需将鸡粪的干湿度调到合适的程度，不能太干或太湿，过*鸡粪应加水，过湿的鸡粪应添加作物秸秆或土壤，然后按照每吨鸡粪加入1.5～2公斤微生物菌剂，拌均匀后一层一层堆成山丘状，并在上面加盖塑料布保温防水，一般经5～7天，当粪堆内的温度降低到50℃，鸡粪比较松散，鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒香味时，表明发酵基本完成。

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