韭菜炒鱿鱼

食材：

韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱

做法：

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎

2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下

3、再将鱿鱼切成段

4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅

5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒

6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可

韭菜炒鸡胗

食材：

韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

做法：

1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片

3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用手抓匀后

4、再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟

5、韭菜洗净后切段，控水

6、起油锅，加入鸡胗翻炒片刻，加入料酒翻炒均匀后盛出

7、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻

8、加入盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻

9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

韭菜炒豆芽

食材：

韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油

做法：

1、将韭菜择洗干净，切段备用

2、将绿豆芽洗净备用，将胡萝卜洗净，切丝备用

3、锅中加水烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分

4、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味

5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟

6、加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可

韭菜鸡蛋饼