这个焦糖布丁是经典的法式烤布蕾姐妹版，只需简单4样家里普遍的材料就可以做到，连喷枪都不需要！ 秋天枫叶色的焦糖布丁，完全不用加特效，也可以duang~duang~duang~的，闻起来是焦糖香和浓浓的鸡蛋香气，自制还可以自己控制焦糖的浓度，微苦的焦糖搭配布丁，以至于整体的甜度不过于甜腻，入口即化，非常滑嫩~ 想想一块小小布丁，和蛋糕相比，简单了步骤，更减少了脂肪！屏幕前的你，也想要学习怎么做出自带特效duang duang的焦糖布丁吗？看维维老师给大家展现吧~ （封面来源网络）

By 不藏私面包匠人 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 布丁液食材-细砂糖 61g
• 布丁液食材-水 30g
• 布丁液食材-热水（煮好焦糖第二次加入） 20g
• 焦糖食材-新鲜鸡蛋 173g
• 焦糖食材-细砂糖 58g
• 焦糖食材-牛奶 246g

做法步骤

1、准备耐高温布丁杯，没有可以用家中的瓷器代替。 准备好所有材料。

2、先把白砂糖和水倒入锅中煮至焦糖色，火源不要高过液态的部分，煮的过程不需要搅动。