一年又一年，来来回回，重复的是故事，回不去的是青春年少。年夜饭每隔365天就会来一次，餐桌上的珍馐美味，一直是全家人想念的味道，就像老妈说的那样，菜还是那些菜，味道还是那些味道，但吃到嘴里的是不一样的，因为我们回不到过去了。到了腊月照例搜索着各种能打包带回家的美食，让家人品尝不一样的年饭。盘点了当红美食老饭骨的菜，可以一起带回家。

说起年夜饭上，能压得住桌的大菜里面，佛跳墙算是一道亮眼的菜。佛跳墙，福建名菜之一，用量多而名贵，制作繁琐，味道独特，一直是名人商家的滋补菜。

说起年夜饭上的佛跳墙，选择金色或鲍汁都可以，金色代表着财富，红色代表喜悦。加了南瓜泥的金汤，营养变化更加多样，老人、孩子更适合，而鲍汁更能突出食材的鲜味，酒过三巡的男性更适合一些。

北方的四喜丸子，南方的狮子头，都是年夜饭餐桌上的钉子户，都是圆圆的形状寓意家人团聚。而不同的是狮子头是雄狮的美食化身，代表着胜利，成功的信念；四喜丸子则代表着福、禄、寿、喜的美好期盼。

国宴大师把国宴狮子头的味道带到普通的家庭餐桌，浓缩版的狮子头吃起来更方便，没有大狮子头吃不了的负担。肉糯藕脆、味鲜质弹，水汆代蒸煮，不油不腻。特别适合春节老人，孩子和爱美的女士，不用担心长胖，也不担心吃好了不运动会的消化不良。

四喜丸子，河北、山东，北京等地，年夜饭的餐桌上要有四喜丸子，因为四喜太符合大家的心意了。小时候过年，奶奶的手团的四喜丸子，特别受欢迎，米粒大小的肉泥，和马蹄混动一起，经过油炸，炖煮或者蒸，才能成就艳丽的酱红色和酥软爽脆的口感。喜庆团聚的宴会上不能少了它。

年夜饭上选择芋头扣肉更应景，金红的肉皮，洁白的芋头，相间排列，寓意金银都有课，财富满钵。扣肉是蒸碗里做法最多的品类，提前蒸好几碗，临吃的时候再蒸透了就能上桌，极美味，肉香芋头糯，夹杂着说不出来的香味，一口下去十分钟嘴里还是香气缭绕。