今天给大家分享一道黄磊版红烧狮子头（四喜丸子）的家常做法，红烧狮子头是采用五花肉为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道非常受欢迎的家常菜。香嫩可口，开胃下饭，简单又好吃。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧：

做法介绍

食材准备

材料：

猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。

调料：

食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。

烹饪方法

1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。

3．烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。

4．炒锅内留少

许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

特点：

肥瘦适宜，肉香四溢。

黄磊一点通：

剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。

我会每天分享一道美食供大家参考，如果大家喜欢的话就收藏吧，有时间自己动手尝试一下，特别简单。最后别忘了点赞和关注哦，谢谢大家观看。