一到夏天，天气炎热又干燥，吃饭时就总想喝口汤，特别是那种清淡伴有葱香味的汤。一口汤下去，一身的疲劳就烟消云散了，比如，紫菜蛋花汤。

紫菜：

紫菜，味甘、性寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。《随恳居饮食谱》中认为，紫菜清烦涤热，治不寐，析醒开胃。

紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

紫菜蛋花汤：

紫菜蛋花汤清淡又美味，有清热解暑的功效，说到做法可能每个人都有所不同，今天所要说的这种做法特别简单，而且味道相当不错，2-3分钟就可以出锅。