来北方不要错过这个炸糖糕，外脆里软又香甜，吃过的都说好。炸糖糕是北方一种非常有特色的小吃，外酥里嫩，很多人都爱吃。一般大家都希望吃自己在家做的炸糕，毕竟自己在家做的糖糕吃起来更健康更干净卫生，但是要想在家自己做炸糕可不是一件容易的事，很多人说自己在家做的炸糕不好吃，很油腻，还有的说自己在家做的炸糕容易开裂，还容易变形，其实都是方法不正确，今天就把详细做法分享给大家。

准备食材：

普通面粉、白糖、开水、红糖、食用油

具体做法：

1.这是220g的面粉，里面放40g的白砂糖，440g的开水烫面，做这个糖糕比较特殊，需要全部用烫熟的面才可以，不停的搅拌，一直搅拌成这样粘稠的状态，先把它放凉。

2.咱们调个糖馅，把红糖的这些大疙瘩捏碎，捏不碎的就扔掉，少放一些面粉，拌匀了。