水煮荷包蛋，我只服这2种做法，不散花0失误，又圆又嫩，一看就会。

一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐就变得尤为重要了，不仅要美味，更注重的是营养丰富，才能给身体补足能量，精神一上午。鸡蛋营养全面，孩子智力骨骼发育都需要吃鸡蛋补充营养，是很多家庭早餐都会准备的一种食物，特别是水煮蛋、煎蛋、水煮荷包蛋等，想吃松软嫩滑口感的，鸡蛋，那一定要试试水煮荷包蛋了！

但是一般在烹饪时，水煮荷包蛋也有技巧可言，如果掌握不好，很容易就变成散称一锅蛋花汤的“灾难现场”，而且鸡蛋千万不能沸水下锅，因为水开了就不断地会冒气泡，翻滚的气泡容易将鸡蛋冲散，这样想要做一个凝固成型又完整的水煮荷包蛋就不太可能了。另外，要煮又软又嫩的水煮荷包蛋，掌握好火候和时间也是煮蛋的关键所在，这点可不能马虎。那究竟要怎么才能煮好一个水煮荷包蛋，那还不简单，分享两个小妙招给各位亲，不破皮，圆润不散花，鲜嫩又可口，颜值有保证，让煮荷包蛋变得轻而易举，一看就上手！

第一种方法：

1.锅里倒入清水，大火烧开以后。

2、改中火；取一个大汤勺，从锅里勺半勺煮开的水；