小区门口大大小小的鸡排店得有好几家，每天下班回去的路上，很多人都在排队买鸡排，鸡柳等，那一小包一点点，就10块钱，一部分是刚放学的学生，正好旁边有个幼儿园和小学，很多的孩子放学，可能是饿了，家长就给孩子排队买鸡排，鸡柳吃，还有很多学生大点了，家长现在都给孩子零花钱，就自己买着吃，每天都见这样的情况出现。看来一个小小的鸡排店还挺火爆，也挺赚钱的，我那天仔细看了一下，也不是什么品牌的连锁加盟，就是一个当地的店，怎么每天会有那么多人呢，一天的利润少的时候好几千，有的都破万，老板和老板娘俩人忙活的不得了，还有外卖，人络绎不绝。

喜欢吃炸鸡排的人明明知道，油炸食品不能吃多了，但是他们还是控制不住自己。尤其是夏天，鸡排就着饮料，那叫一个绝配啊。那天我在超市买了新鲜的鸡胸肉，裹粉等，就想着自己也给孩子做点鸡排把。外面的再好吃，我总感觉那个油人家不可能是天天给你换新的，油在重复利用1次以后，里面就有致癌物质，还是少吃，不吃有时候可能是控制不住。

你自己会做了，可以周末在家做给孩子吃，哪怕一周一次也不错啊。

下面说一下特色美食—鸡排的做法

食材：

新鲜的鸡排几个都可以，想吃的多，可以多买一些，我买的一个平均不到5块钱，按公斤算的，还挺划算、生抽、裹粉、食盐等

步骤：

1. 首先呢，将鸡胸肉洗干净，并用生抽腌制5分钟，入味。

2. 接着呢，裹上买的裹粉，裹粉也很便宜，一袋几块钱，可以用很多次，裹上裹粉以后呢，放在盘子里。

3. 锅里热油，将半成品放入锅里油炸，油温不要太高，也不要太多，适量就可以。炸至表面金黄就可以捞出来了。

4. 美味的鸡排做好了，好香啊，你可以撒上辣椒粉或者孜然粉都是可以的，想吃什么口味儿的，自己说了算，用到切成一块块的长条，非常的好吃，蘸着番茄酱吃，就像在西餐厅吃饭一样，很好吃。

喜欢吃的，可以自己在家做一下，简单省事，经济实惠。孩子吃了放心，大人也可以吃。

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