最近天气越来越热了，很多人胃口都不好，什么都不想吃，就想吃点凉爽开胃的。

那么说到凉爽开胃，莫过于咱们的凉粉了，想吃凉粉不用出去买，今天教你用1碗面5碗水，再加自制凉粉，做出来的凉粉晶莹剔透，QQ弹弹有韧劲，新手小白也能一看就会，学会了都可以开店了。

首先咱们准备一个大碗，再准备一小碗这样的面粉，碗大一点小一点都可以。将准备好的一碗面粉倒进大盆子里面，接着往里面加入一勺食盐，用筷子搅一搅，拌一拌，让食盐和咱们的面粉充分的混合均匀。

加面粉不仅可以增加一个底味，还可以让做出来的凉粉更加劲道。

如果你的胃不太好的话，咱们可以用碱面来代替食盐。为了让大家可以好区分，我们还是用刚才装了面粉的碗，接着也装入刚才和面粉同等多的水。

将这一碗水倒进刚才搅拌均匀的面粉里面。接着用筷子沿着一个方向不停的搅拌，搅拌至里面的面粉充分的溶解在水里面。

刚开始搅拌的时候，你会觉得阻力非常大，比较吃力，大概搅拌三四十圈之后，你就会发现非常轻松了。搅拌均匀之后，我们把面粉水放在一旁备用。