我的老家在东北松花江上，从小去松花江玩儿，后来长大了，松花江水也少了。离开老家哈尔滨十几年了，到外地打拼，走遍了全国各地，国家也去了几十个，但是，最念念不忘的，还是老家东北菜，每次回去，肚子都能吃的溜圆。

除了东北以外，西北可以说是第二故乡了，每年都要去新疆出差。好多人问我新疆危险不，我可以拍胸脯地说：安全的很。如果从风景上来说，新疆和西藏是中国最顶级的，人文也各有千秋，不过比起美食的话，新疆就太强了。我很少喜欢多次去一个地方，新疆是个例外，因为地大物博，风景人文美食都是顶级的。可能我这种东北的胃适合西北菜，但是跟我同去的杭州、成都小伙伴，也没看到他们少吃，他们也特别激动地说西北菜太好吃了。

我觉得与南方菜的精致相比，东北菜和西北菜虽然粗糙了很多，但是更加大气，起码盘子是挺大的。东北以菜量大而著称，新疆不说别的，就说羊肉串的长度，内地就弱爆了。

好多人问去黑龙江旅游吃什么，其实可吃的菜很多：小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条（*猪菜是加血肠的）、蒜泥血肠（我的最爱）、蒜泥白肉、锅包肉（大概是哈尔滨的代表菜了）、酸菜粉、红肠（几乎是离开必带的，不过红肠中秋林红肠最正宗，最近几年商委红肠也比较流行，火车站旁边的就别买了）、铁锅炖活鱼（在雪乡等一些旅游景点，自助餐就是好几种铁锅炖，自己去盛菜，太霸气了）....哈尔滨还有一个比较牛的就是冰棍，这儿的冰棍冰激凌多种多样，像马递尔已经打入了全国市场，但是哈尔滨整理冰激凌比其他地方好吃，大概是因为竞争激烈吧，冬天家里人冰激凌卖的太好了。

西北菜也是念念不忘的，在伊犁那边，哈萨克族出了很多大厨师，当地比较认哈萨克族同胞做菜。不过在我看来都很好吃：巴州的羊肉包子特别爱，因为已经很饱了，包子上来以后，因为太好吃，还是吃掉了三四个；大盘鸡、椒麻鸡、辣子鸡（不同于四川的辣子鸡，是乌鲁木齐附近的，辣子鸡、辣子肥肠什么的）、大盘烤肉、巴楚胡杨鸡、巴楚烤鱼、尉犁烤全羊；当然，最牛叉的是新疆水果和干果，统统秒*....新疆盛产辣椒丝，当地产的辣椒酱配新出锅的馕也是绝配呀，另外当地的拌面、拌饭怎么吃也不够，还有当地的酸奶也特别好喝。

黑龙江以及整个东北，由于是共和国的长子，所以发展的更早一些，在九十年代、2000年初的时候，像哈尔滨大刀阔斧地改造，有历史纪念意义的老房子拆的一塌糊涂，城市整个四不像。如今，东北的发展越来越缓慢落后，在全国经济增长中倒数位列前四，另一个是西藏。每年大量的东北人出关东，去全国各地打工，可能也处处“招人烦”。去哪儿其实都不容易，没有了自己的根，不管怎么辛苦还都要挺下去，可能心里最惦念的，就是家乡的东北菜吧。新疆发展比较晚，现在还很原生态，社会和谐仍然是头等大事，我很喜欢当地的少数民族同胞，热情好客，不过经济发展还有很长路要走。

如今，冬天旅游是两头热的时候，哈尔滨几乎被游客挤爆了，吉林冬季旅游也不错。不过宰客情况也有，像冰雪大世界300多一张门票，真的挺贵的，周边有好多看冰灯的地方呢，还有雪乡，现在比以前好多了。新疆冰雪旅游发展还滞后一些，主要是新疆太大太远了，阿勒泰滑雪近几年搞得不错，其实禾木喀纳斯那边，冬季旅游也很好，体验一下零下30度的感觉，其实也没那么冷，我作为北方人，觉得南方湿冷才更冷。

不多说废话了，看看图吧，你喜欢哪个？

哈尔滨的锅包肉，几乎去的人都吃，其实这个是“女士菜”

只有去过新疆的人，才知道大盘鸡是什么味道

黑龙江和吉林特有的“烀”茄子、土豆、地瓜，蒸鸡蛋酱，一顿我就能吃一盆