视频制作过程点这里

中秋节要吃月饼！怕自己做不好？我这里有简单零失误的方法，来自己做酥到掉渣的中秋月饼吧！和家人一起分享满满的成就感哦！

准备食材：6个月饼的量，大蛋挞皮6个、红豆馅和凤梨馅各75克，熟咸鸭蛋6个、鸡蛋液1个、熟芝麻少许。月饼馅可以替换成自己爱吃的馅料，不喜欢蛋黄的也可以不用！全用月饼馅一个月饼要40克的馅！

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开始制作(*´▽｀)ノノ

① ：准备工作：大蛋挞皮一个个分开，装入保鲜袋放在冰箱保鲜室解冻。一定要装在保鲜袋里解冻不然会风干！

② ：咸鸭蛋取出蛋黄，按成蛋黄泥，月饼馅分成6份一份25克，分好的月饼馅每个包入一份咸蛋黄。放一边备用。这里如果不用咸蛋黄每份月饼馅要40克。

③ ：解好冻的蛋挞皮去掉锡纸，注意轻点别弄破了，取一份月饼馅放入蛋挞皮用包包子的手法包好，口要收紧不能有馅料露出来，包好后用手轻轻按压成饼状！放在一旁备用。

④ ：先说空气炸锅烤制法：空气炸锅先越热5分钟，月饼放在包好锡纸的烤盘上，放入空气炸锅开185度，烤15分钟, 烤8分钟后拿出月饼翻面，继续烤4分钟，再拿出月饼翻到正面刷上鸡蛋液洒上芝麻，继续烤制表面上色即可。注意一定要提前预热不然烤出来的月饼皮会炸开

⑤ 烤箱烤制法：烤箱提前预热5分钟，月饼放在包好锡纸的烤盘上放入烤箱中层，烤箱开上下火190度烤二十分钟，十分钟时需拿出给月饼翻面，还剩3分钟时拿出，刷上鸡蛋液撒上芝麻，上火开到230度烤制表面上色即可。注意一定要提前预热不然烤出来的月饼皮会炸开

最难处理的月饼皮用蛋挞皮，月饼馅料也可以全买现成的，只要有烤箱或者空气炸锅就能秀出不一样的月饼了！快来试试吧

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