牛肉是我们常吃的肉类之一，相比普通肉类，牛肉的营养更丰富，牛肉可以增强我们的免疫力，可以滋补身体，强身健体。牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是我们人体必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以我们经常会以牛肉来作为主食。除此之外，牛肉还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。

由于牛肉富含高蛋白，所以也是减肥人士较好的补充蛋白质的肉类。牛肉干可以做零食，馋嘴了嚼上几口。

空气炸锅制作牛肉干方法如下：

1.牛肉加小苏打加水去血水。

2. 洗干净牛肉，控干水分，加适量胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、糖、白芝麻、辣椒、孜然、淀粉，拌匀，抓上少许油。

3. 把牛肉摆放在空气炸锅中。

4. 空气炸锅160度15分钟，翻面再15分钟。

根据烤制情况，想要肉质更硬一些，可以适当增加烤制时间。