老爸最近刚出院，闹着想吃肉，于是我打算用现在时令的蔬菜——番茄，给他炖一锅酸酸甜甜的牛腩，即营养又开胃，好好补充一下营养。牛肉分很多的部位，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称，这部分很适合红烧或者炖汤。牛肉比猪肉更接近人体需要，有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄 3个
• 牛腩 500克
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 大料 1颗
• 花椒 少许

做法步骤

1、1.准备好食材，牛腩洗净后切小块泡水。

2、2.将牛肉洗净之后，锅中做水，放入姜片，水开后放入牛肉焯一会，去掉杂质。