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南瓜能做的菜太多了，特别是面食，做出来颜色好看，大多喜欢把南瓜做成甜食来吃，今天我们分享一道蛋黄焗南瓜，这道菜做出来色泽更亮，口感新颖，味道香。

喜欢做饭的朋友可以尝试一下，做起来一点也不麻烦。

我们先把需要的食材准备好。半个南瓜，削去外皮，用勺子挖去瓜瓤，为了吃起来口感更好，尽量把瓜瓤挖干净。

然后把南瓜先切成小块，再切成3厘米左右的粗条。

准备两个咸鸭蛋，把鸭蛋剥开，我们只用鸭蛋黄，把鸭蛋黄切碎。