年夜饭媳妇给全家做全鱼宴，8种鱼8种做法，寓意年年有余。元旦假期很快就过去了，新年的第一个假期，每天最多的活动就是吃吃喝喝，为了讨一个“年年有余”的吉祥寓意，今年给家人做了一顿全鱼宴，共有八道菜，八种鱼，八种不同的做法，分别有剁椒鱼头，水煮鱼，菊花鱼，炸沙丁鱼，红烧红友鱼，酱焖黄骨鱼，锅包鱼，泥猛鱼汤。

早上去市场，刚打回来各种新鲜的鱼，鱼的种类太多，大多数都不认识，但是新鲜的海鱼，随便买哪种都好吃。海南人很喜欢吃鱼，尤其是海鱼，海鱼加工方法也简单，不需要放很多香料，随便煎一煎或者炖个汤，味道就非常鲜美。

因为提前设计好了菜谱，所以海鱼和淡水鱼都买了一些，分别有花鲢鱼头，黄骨鱼，沙丁鱼，黑鱼，鲈鱼，红友鱼，泥猛鱼，巴鲨鱼柳，八种不同种类的鱼，其中花鲢鱼头，黑鱼，黄骨鱼是淡水鱼，其他的都是海鱼。在市场上让摊主把鱼内脏和鱼鳞处理好，回家清洗干净就开始做了，下面看一下这8种鱼的做法吧。