像这样大块的冰糖，你平时是怎么打开的呢？你是不是也像我一样，要么用擀面杖一顿乱敲，把擀面杖上全部都敲出了小窟窿，也没有把它敲开，菜板上也留下全都是印子，要么就是用菜刀的背部反复的去砸去切，结果依然于事无补。

其实想要开这种的大冰糖也是有技巧的，今天来教你正确方法，简单十几秒钟的时间，冰糖自己碎成一粒一粒的小颗粒，粒粒完整，不费力。

大家好，这里是百变小厨坊。

冰糖是我们日常生活中必不可少的一种食材，它的营养价值非常高，用法也非常多，生活中很多地方都会用到，但是像我手上的这种大块冰糖，很多人都喜欢买，它的口感比我们的单晶冰糖和小粒冰糖要好得多，而且颜色也更好看。

以至于很多人都喜欢买这种的大块冰糖，但是我们发现这种的大块冰糖拿回家之后特别不好处理，因为它的外表特别的坚硬，不管我们怎么用手去掰它都纹丝不动，有时候好不容易成功了，还是特别的大块，就是因为这个原因，让很多朋友都非常的烦恼。

其实我们要把这种的大块冰糖分解成小块非常的简单，教你一招，十几秒钟时间，大块冰糖立马轻松变成小冰糖。

将需要弄开的冰糖放进盘子里面，然后再把它放到微波炉里，温度调到中高火，然后烤个十几二十秒钟的时间，如果冰糖块状比我家的还大的话，那么需要烤上30秒。

时间到现在，微波炉自己停了，我们把它打开，我们用手去拿盘子就可以，因为这个时候的盘子特别的冰凉，咱们的手基本上感觉不出盘子的温度有任何的改变，而把冰糖拿在手里，你也不会感觉它的温度有任何的改变，而且表面没有一点点融化的迹象，没有任何一点点的变化。