这道菜是老妈和邻居朝鲜族阿姨学的，这个酱牛肉很特别，里面加了菜，做出来菜比肉受欢迎，而且有肉有菜，一道菜就可以解决一顿饭，我觉得特别好，隔上一段时间就做着吃，一直很受家人欢迎。

By kimchi就是泡菜

用料

• 牛腩（或牛肋条） 1000克
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 黄豆酱油 10勺
• 生抽 4勺
• 草菇老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 10克
• 芹菜 1斤
• 青尖椒 6个
• 葱叶 1把

做法步骤

1、牛腩或是牛肋条肉切成块，最好用凉水浸泡一晚，中途换两次水，天热可以水里加点冰，然后再焯水，这样能去掉大部分血水，如果嫌麻烦也可以直接焯水去除血水。

2、焯完水用热一点的温水洗净血沫。