今天要跟大家分享的是一道特别好吃的土豆做法，土豆条。土豆这样做出来之后筋道又爽滑，开胃又下饭，咸香又入味，绝对是最好吃的土豆做法之一了。这道土豆条在做法上面没有任何难度，很容易就能够将它做出来，而且做出来之后绝对非常好吃，仅仅是看着就让人特别有食欲。如果你对这道土豆条也比较感兴趣，接下来就一块看一下土豆条具体的烹饪步骤吧。

【土豆条】

【制作食材】土豆，香菇，青红椒，大蒜，生姜，猪肉末，食盐，土豆淀粉，食用油，豆瓣酱，生抽，老抽，小葱

【制作步骤】

1、这样做出来的土豆条，筋道又爽滑，咸香又入味，开胃又下饭，非常好吃，开始准备食材吧，准备一个土豆，要稍微大一点的，再准备三个香菇，一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，一块生姜，二两猪肉末，适量的食用盐，100克土豆淀粉，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，老抽和一根小葱就可以了。准备完材料之后咱们就可以一块开始土豆条的烹饪了。

2、先把咱们准备好的土豆取出，将土豆放在水中清洗一遍即可。然后把土豆的外皮去掉，去完外皮后再切片，切片之后放入盘中。放入盘中之后摊得平整一点，然后冷水上蒸锅用大火蒸20分钟。土豆蒸上了之后咱们接下来处理一下其他配菜。

3、香菇取出洗净，洗好后把香菇切成片，切完的香菇片放到一个大碗中，青红椒洗干净切成片放入到盘中，然后放到一旁备用就可以了，再切一点蒜片和姜末放入盘中备用。

4、再把咱们准备好的猪肉末放到一个碗中待用。现在几乎所有的配菜都已经处理完了，那么接下来咱们就来处理一下已经蒸好的土豆片吧。把蒸好的土豆片倒到碗中，用擀面杖压成泥，尽量细腻一点，然后加上一点食盐，100克土豆淀粉，搅匀之后下手揉成团，接着捏下一块土豆泥来放在手中搓成长条。

5、土豆泥全部做成长条之后咱们将它放入到一个盘中待用，然后在锅中烧上半锅开水，接下来咱们将土豆条放进去煮熟，土豆条是比较容易煮熟的，煮熟了就用漏勺捞出来，将其放在凉水中，泡凉之后控水放入到盘中备用。

6、起锅烧油加入肉末炒至变色，然后放入姜，蒜，豆瓣酱炒出香味，接着加入香菇翻炒一分钟，然后放上一点生抽，老抽，食盐将它们翻炒均匀。翻炒好了之后加上一点清水大火烧开，接着加入土豆条翻炒一分钟，再加入青红椒翻炒一下，一分钟之后关火出锅装盘即可食用。

【小贴士】

1、土豆片不要切得太厚了，太厚的话不容易蒸熟，而且蒸熟之后捣成的泥里面容易残留大颗粒。

2、猪肉末不要太多。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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