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又脆又香的花生(又脆又香的花生品种)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-07-02 06:59:15作者:YD166手机阅读>>

大家好,今天我要用花生米,来给大家分享一道美食的做法。进入炎热的夏天以后,很多人都喜欢喝上两杯,这个时候呢就缺不了下酒菜,在做下酒菜的时候,很多人都喜欢用花生米来做,水煮花生米,油炸花生米,都是很不错的下酒菜。

对于这两种下酒菜的做法,相信大家都会的,所以今天我就要给大家分享一种,你们都不会做的花生米做法。对比油炸花生米、水煮花生米的时候,味道会更香哦,只需搭配一把大蒜,营养又好吃,比水煮简单,比油炸健康,一口下去嘎嘣脆。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(1)

美食:【蒜香花生米】

【需要食材】:花生米,盐,八角,花椒,香叶。

【方法及步骤】

1、首先,我们要准备一小碗的花生米,并把花生米装入大碗中。接着先检查一下花生米,有没有坏掉的,有发黑的或者是干瘪的,记得给它挑选出来,不然会影响整体的味道,口感吃起来会发苦。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(2)

2、接着再往花生米中,再加入适量的开水,水温在50度左右,并把花生米浸泡5分钟。花生米提前用热水泡一泡的话,可以让它在做的过程中,变得更入味又好吃,等时间到了以后,把泡好的花生米沥干水分备用。

趁着这个时间,接下来我们要准备一些生姜,把生姜切片备用,再准备多一点的大蒜,切片备用。然后再准备一些香料,有八角、香叶和花椒。接着再准备一个大碗,并把花生转入大碗中后,加入姜蒜,还有准备好的香料,以及一勺高度白酒搅拌混合均匀。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(3)

3、再来加入一勺五香粉,抓拌均匀,让花生米能均匀裹上一层五香粉,然后再放到一旁,腌制20分钟。接着洗锅,往锅中加入适量的食盐,大概一包左右,并开中火不停翻炒,把食盐炒至微黄。

食盐炒至微微发黄以后,把沥干水分的花生加入食盐中,再开中火不停翻炒,把花生中的水汽给它炒干,因为花生在浸泡的过程中,里面会有很多水汽。花生米翻炒5分钟左右以后,我们会发现花生的表面已经不粘盐了,证明它里面的水汽已经被炒干。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(4)

4、接下来我们要开小火,用小火把花生米翻炒5分钟左右,把花生米中的香味给它炒出,越炒越香,甚至能闻到明显的香味。等花生米被炒的表面有些微黄以后,就可以关火了,然后再用余温翻炒一分钟左右,就可以出锅了。

这样的花生米做法,不知道各位朋友以前有没有试一下呢。蒜香味十足,而且又脆又香,用来下酒的话,真的特别好吃,如果你已经学会的话,记得试一试,绝对是一道很不错的下酒菜。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(5)

总结:

好了,今天给大家分享的花生米下酒菜做法,就简单的说到这里了,喜欢吃花生米的朋友,一定要记得帮忙、点赞、关注并转发哟,让更多朋友也能学一学,这道下酒菜的做法。

又脆又香的花生,又脆又香的花生品种(6)

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