来源：大嘴厨师

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午餐不知道吃啥？推荐这4道快手菜，做法简单，营养解馋百吃不厌

俗话说“中午要吃饱”，午餐是非常重要的一餐，补充营养和精力，为下午的工作、学习做准备。尤其是经常加班的人，午餐一定要吃好、吃饱。

由于中午的时间比较紧张，不适合做大鱼大肉，不然等做好了，也到上班时间了，吃得很匆忙，甚至没时间吃了；最适合做一些“快手菜”，今天给大家分享几道做法简单的快手菜，营养丰富，开胃解腻，百吃不厌。

一、酸汤肥牛

准备肥牛卷、金针菇、绿尖椒、小米椒、蒜瓣、豆芽、食盐、酸汤肥牛酱料包、食用油。

1、金针菇切掉老根，撕成小块洗干净，豆芽淘洗干净。烧一锅开水，放入金针菇、豆芽，大火煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。蒜瓣切末，辣椒切圈。

2、烧一锅开水，肥牛卷不用解冻，直接下锅煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，大火烧至六成热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入酸汤肥牛包酱料，小火炒香后倒入适量清水煮开。

3、放入肥牛卷、金针菇、豆芽，小火煮2分钟，入味后撒上青红椒圈，即可出锅。