假如父母不在身边，又或是假如老婆/女朋友不舒服，别犹豫了，煮个益母草汤吧！（PS：要是被妈妈看到我放这么多肉丸，她肯定会说）

By lucyellore

用料

• 益母草 150
• 肉丸 5个
• 鸡蛋 1个
• 姜 少许
• 枸杞 少许
• 盐 半勺左右
• 鸡精 半勺

做法步骤

1、肉丸对半切，姜切成姜丝，放入装有冷水的锅里一起煮

2、利用煮水时间可以把菜处理了，切去根部，洗净茎叶

3、水开后下入益母草，待水刚煮开，这是青菜的腥味最重，多煮一下啦

4、下入在碗里打散的鸡蛋，不要急于搅拌，这样汤会变得很浑浊

5、最后下入枸杞，加入半勺多盐，半勺鸡精，少许花生油就可以出锅啦

小贴士

超级无敌简单的汤也有要注意的地方： 1.肉丸及姜切开更好出味； 2.将益母草底部切去多一点，这样煮出来的汤一点异味都没有； 3.汤煮多几分钟，下益母草，水刚开时是有青菜的生味，这一煮是去生味，再煮2、3分钟是为了把益母草的味道煮入汤里； 4.倒入蛋液后不要马上搅，要不然汤不仅不好看，而且不好喝。

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