今天要分享大家一款非常好吃的小生日“蛋糕”，这一款蛋糕的制作非常简单。就算家里没有烤箱，烤不好戚风蛋糕也能轻松制作。它就是慕斯蛋糕，这一种蛋糕与传统的奶油蛋糕不同。

它的味道醇香浓郁深受大众的青睐，为此很多人选慕斯当作生日蛋糕及下午茶点心。其制作相当简单相信看完你也就会了，一步一脚印带着你制作这一款人气慕斯蛋糕。

柠檬奶酪慕斯（6寸）

配方：消化饼干115克、黄油50克、奶酪225克、淡奶油200克、细砂糖45克、柠檬汁20克、吉利丁片12克（2片多一点点）、牛奶50克、柠檬皮屑2个

制作步骤：

1、消化饼干提前准备好，然后掰碎放入盆中用擀面杖等工具把饼干捣碎备用。如果你不喜欢消化饼干亦可替换成奥利奥饼干碎，两种风味各不同也都好吃。至于消化饼干那里买，超市货架底层的“早餐饼干”就是。