今天天气很热，想吃一个开胃的，做一个酸辣粉丝。配菜我用了金针菇、豆皮和豆芽。

·先起锅烧油，把蒜和辣椒还有一点点火锅底料放到油中炒香，再来点辣椒面。

·再把豆芽放到锅中炒一下，再来点生抽。

·开始把水放到锅中，再把豆皮和金针菇放到锅中一起煮，盖上锅盖。

·水开之后把红薯粉放进去，红薯粉提前泡了，再来点盐、醋，再反放点葱花和香菜。

简简单单一个酸辣粉就已经做好了，这样又简单又快，味道又好，我家公主已经迫不及待了。