天气寒冷，适合多吃一些温补的食材。比如牛肉，高蛋白，高营养，老少皆宜。

牛肉除了炖和卤，炒着吃其实更加简单快手。

分享一道青椒炒牛肉，做法非常简单。牛肉切一切，腌一腌，大火快炒几分钟就可以端上桌。牛肉软嫩多汁，搭配洋葱，鲜香四溢。

作为快手菜，无论是平日自家吃，还是宴请客人，都是不错的下酒下饭菜。

青椒炒牛肉

【食材】牛肉、青椒、洋葱、干辣椒、大蒜、花椒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖

【具体做法】

1，牛肉洗净，逆着牛肉的纹路将其切成薄片。然后加胡椒粉、生抽，充分抓拌均匀。