杏渣饭
山西临汾的三堠村
这里的村民院中几乎都种有杏树
在享受杏肉的美味之后
人们要特别留下杏仁
等到年底 要用它来做一道
一年之中的压轴饭——杏渣饭
杏渣饭的来历
在唐代时，临汾的乡宁人发明了杏渣饭，为表示对美好生活的向往，约定正月月末这一天要“熬苦气”。就是将杏仁粉碎，加冷水熬煮，配面条或面片煮食，祈愿把人间的苦愁熬去。久而久之，吃杏渣饭成了临汾乡宁县的一个民俗，延至今天。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-07-18 23:12:23作者：YD166手机阅读>>
杏渣饭
山西临汾的三堠村
这里的村民院中几乎都种有杏树
在享受杏肉的美味之后
人们要特别留下杏仁
等到年底 要用它来做一道
一年之中的压轴饭——杏渣饭
杏渣饭的来历
在唐代时，临汾的乡宁人发明了杏渣饭，为表示对美好生活的向往，约定正月月末这一天要“熬苦气”。就是将杏仁粉碎，加冷水熬煮，配面条或面片煮食，祈愿把人间的苦愁熬去。久而久之，吃杏渣饭成了临汾乡宁县的一个民俗，延至今天。
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