炎炎夏日，饺子也能带来清爽滋味。五种素馅饺子，如同五道风味独特的诗行，每一口都是对夏天的赞歌。它们交织成一幅美食画卷，让人陶醉。无需油腻，只需一口，便能在舌尖上感受到夏日的清凉与惬意。这些素馅饺子，哪一款是你的心头好？快来品味吧！

一、【韭菜饺子】

制作配料：韭菜1把 鸡蛋2个 粉条1小把 蚝油1勺 白胡椒粉2克 盐1勺 老抽1勺 中筋面粉300克 清水140克

制作方法：

1、韭菜切碎加1勺食用油拌均匀锁住水分；
2、粉条泡软煮熟，切碎，加入食用油和老抽拌均匀；
3、把炒熟的鸡蛋碎和粉条都加在韭菜里，加蚝油和白胡椒粉拌均匀，盐最后再加进去；
4、拌均匀馅料就好了；
5、面粉➕水和成团醒发；下小剂子擀成皮，包上适量馅料；
6、包成自己喜欢的样子就可以；开水下锅煮，加2次冷水煮开即可；

二、【茴香鸡蛋素馅儿饺子】