孩子放假在家总要做点他喜欢吃的，今天做了椒盐玉米。

·两块钱的甜玉米，准备一把厨房剪刀，像我这样把玉米中间心撬开，这样剥的时候就很轻松，一颗一颗的也很完整。

·水开了，把玉米焯水大约三十秒就捞出来，多过几次冷水，沥干水分。

·少量多次的加入玉米淀粉，慢慢抖散，让每一颗都裹均匀，像这样就差不多。

·用筷子试一下油温，冒泡大概就是五成热，炸这个油温一定要高一点才不会脱粉。

·下入玉米，千万不要翻动，炸一会定型后自然就成一颗一颗的，炸脆了后捞出来备用。

·锅里留一点底油，把青红椒、洋葱爆香，加入玉米，再多撒点椒盐粉，其他什么都不用加，翻炒均匀就可以吃。

每一颗都是脆脆的，又带着椒盐独特的香味，两根玉米都能做好大一盘的，拜拜。