一个鸡腿，半斤蘑菇，花上一个小时，就可以喝上鲜美的鸡腿蘑菇汤。这道汤水符合营养学，汤水没有反复炖煮，不用担心嘌呤过高。蘑菇的鲜味正好弥补了鸡汤熬煮时间不足，汤水不够香浓的缺陷，入口汤鲜味醇。

【食材】鸡腿1个（400g）、蘑菇300g、清水1500ml、盐适量

【做法】

1. 准备好新鲜的蘑菇与鸡腿，蘑菇切除根部，鸡腿斩成大块。

2. 鸡腿洗净，冷水下锅，煮开后，将鸡肉取出，冲洗干净浮沫。