最近某卖馒头的骂西安人是猪，太气人了，今天大秦笼王包子总店就给大家公布做馒头的方法，大家都在家自己蒸，简直简单的跟1一样。

第一步：食材准备

面粉：500克、酵母3克、无铝泡打粉6克（一定要无铝泡打粉，最好买安琪品牌。）白糖3克。

第二步：馒头做法

1、将以上所有食材混合搅拌均匀，然后倒入250克温水（用手背试水温，不烫手就可以）。揉至面团光滑（一定要揉到位，用手至少揉10分钟以上）。

2、然后将揉好的面切成100克左右的面剂子，再揉成圆形，再直接放入蒸笼即可。

3、然后进行发面。这里要说的是，我们先做成馒头的生胚，最后再发面。不是别人说的那样先发面，再做生胚。我们先将做好的馒头生胚放入蒸笼后，直接放入锅中，盖锅盖，开火，等锅中水烧到快开后然后关火，闷上大约10分钟，生胚馒头的面基本上就发好了，然后再大火蒸18分钟（锅盖蒸气上来后开始计时），好了，香喷喷的大馒头就熟了。