大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

今天和老婆一起回老家，老妈知道我爱吃带鱼，所以提前炸了一盆子带鱼，吃饭的时候看到带鱼决定大吃一顿，结果吃了一个就不想吃了，带鱼既腥又难吃，外面的皮特别的咸，里面的肉却没有任何的味道，但又不想伤老妈的心，硬生生的吃了七八块，这感觉真是上头啊，我妈肯定少了一个重要的部分，开门见山的给大家说一下，就是腌鱼，导致带鱼难吃了一半。不管炸什么鱼，都不要直接下油锅，多加1步，鱼肉鲜嫩入味无腥味。

吃鱼对于小时候来说估计是一个奢侈品，过年的时候才会吃一次鱼，不仅仅是招待客人，更是为了年年有余的习俗，但是老妈也就是买两三条，随着生活条件的提高，鱼已经是一个很平常的家常菜了，不仅味道好，蛋白质还特别的丰富，尤其是不想其他肉那么油腻，所以特别适合有小孩和老人食用，尤其是炸鱼更成了最常用的一种做法。

回家之后小董自己又重新炸了一次带鱼，特别的好吃，下次一定要教教老妈。今天小董就给大家分享一下炸带鱼的做法，希望可以帮助到大家。不管炸什么鱼，都不要直接下油锅，搞错了鱼肉不入味还发腥。

【主要用料】：两斤带鱼，淀粉，鸡蛋，葱姜调料

1.先将带鱼的鱼头去掉，然后清洗干净，尤其是里面的黑膜一定要去除干净。