6:全部挤完之后，将漏好的蛙鱼，多过几遍凉水，然后浸泡在凉水中，随吃随取

7:准备一些小配料，像黄瓜丝啊，辣椒油，花生米，香菜，辣疙瘩（我在家吃的是用的甜的咸菜，我这没有就用辣疙瘩代替）

8:调味的时候就是将蛙鱼用漏勺漏去水分，盛入碗中，加入少许盐鸡精调味，再加入味极鲜酱油，配上花生米，辣疙瘩，辣椒油，黄瓜丝，香菜，喜欢吃醋的就放点醋，最后再滴入香油，这样一碗香辣开胃解暑的蛙鱼就完成了。

搅拌均匀之后，来上一口，瞬间幸福感爆棚，说实话，自己做的比在老家买的还好吃呢！是我厨艺太棒了吧，哈哈！

最后我们总结一下几个要点

【制作要点】

1:红薯粉和水的比例一比七，水量不易过多，不然不易成型

2:做的时候记得一定要过滤，还有就是熬的时候，一定要在锅跟前不停的搅拌，不要偷懒，不然会糊锅的

3:一定要熬至完全熟透，呈现黑灰色透明状，不然成品会发面发散，不滑溜

4:我们漏在水中的水要选用凉白开，或纯净水，不要直接选用自来水，不然吃了肚子会不舒服。

好了，感谢您的阅读，您学会了吗？学会了就试试吧，适合夏天吃的解暑又下饭的蛙鱼你值得拥有哦，我是小吃专家，喜欢就点转发评论吧，您的互动就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运。