来源：营养师蓝冰滢
大脑，作为人体的“指挥中心”，控制着我们的思维、情感、记忆和行为等多个方面。

孩子正处于成长发育的关键时期，大脑的良好状态有助于他们更好地学习新知识、培养各种能力。

在众多食物中，有一些堪称益智的“明星食物”，建议让孩子多吃一些~

01

鸡蛋

鸡蛋是一种既便宜又富含营养的食物。

含有优质蛋白质、维生素、矿物质和卵磷脂等多种营养成分。

鸡蛋中的蛋白质有助于提高大脑的思维能力和记忆力。

而卵磷脂是大脑细胞膜的重要组成部分，对于大脑细胞的修复和发育具有重要作用。每天吃 1 - 2 个鸡蛋，可以为大脑提供充足的营养支持。

不过需要注意的是，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值，水煮蛋和蒸蛋是比较健康的选择，尽量减少油煎、油炸等烹饪方式。

02

南瓜

南瓜富含维 C、β-胡萝卜素、锌和膳食纤维等营养物质。有助于保护大脑细胞免受自由基的损伤，提高大脑的认知能力。

维 C 具有抗氧化作用，可以促进神经递质的合成，增强大脑的反应速度和记忆力。

南瓜可以做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤等多种美食，既美味又营养，是大脑喜爱的食物之一。

03

核桃

核桃一直以来都被认为是补脑的佳品，这是因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E 和 B 族维生素等营养成分，可以很好地促进大脑细胞的生长和发育。核桃中的维 E 还具有抗氧化作用，可以保护大脑细胞免受氧化损伤。