1碗淀粉6碗水，教你在家做凉粉，0失败教程，天热吃正合适！

在农村老家住了一星期，没想到二十年后还能在村子里听到“糖糕”“发糕”的吆喝声，每天上午一个大妈骑着自行车准时准点地出现在村口，不禁让我想起小时候吃过的诸多美食。那会儿买东西不像现在这么方便，都是小贩们骑着自行车绕着村子吆喝，上午一般会有卖糖糕的，中午会有卖冰棍的，而下午又会有卖凉粉的经过，每次馋了，就会央求父母买一些回家吃。

记忆最深刻的就是吃凉粉了，那会儿一直好奇这雪白雪白的凉粉是怎么做出来的，一块五毛钱的凉粉切成小方块，舀上一勺酱油、香油、蒜苗调成的酱汁拌一拌，入口爽滑，夏天吃太合适了！

其实凉粉的做法超级简单，只需要两种食材，配比也比较好记，淀粉很水的比例为1:6，完全是0失败教程。

主要食材：豌豆淀粉200克，清水1200毫升。黄瓜、香菜、蒜泥、生抽、蚝油、米醋、香油、辣椒油、花生碎适量。

【具体做法】

1、200克豌豆淀粉先加入300克清水搅拌均匀。做凉粉用豌豆淀粉或者绿豆淀粉都可以，成功率比较高。