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今天和大家分享一道营养又美味的“香煎土豆饼”，香煎土豆饼先把土豆切成细丝，再搭配胡萝卜、青椒色彩鲜艳，加上鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、食盐等搅拌成糊状，放入锅内烙制两面金黄，口感香酥爽口，早上做一盘营养丰富又省时间，下面为大家介绍详细步骤，喜欢的朋友们在家尝试做一下。

食材：土豆、胡萝卜

配菜：青椒

辅料：鸡蛋、淀粉、面粉

调料：食盐、鸡精、白糖、胡椒粉

【香煎土豆饼】—— 焦香适口

1.下面开始准备食材

首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用。

准备胡萝卜半根，同样也切成细丝，半个青椒丝，切成细丝放在一起，主要用来配色。

切好的食材全部放入清水中，抓洗干净以后，控干水分重新放入盆中，用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样我们调味的时候，味道不容易流失。

2.下面食材调一下味

盆中加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。