夏天到了，人没有胃口，温度很高，就适合来上这么一道美味的川菜：金汤肥牛，非常的好看又好吃。热油往上面一浇，滋啦一声，看一下肥牛美不美？爽滑嫩口，酸辣可口，真的是太美了，太香了。就上一碗大米饭，一口肥牛，一口米饭吃着，真是的是太得劲了。接下来跟着我的教程一起动手搓一下。

·先准备青红美人椒、花椒、青菜，还有最重要的秘密武器：金汤酱。

·然后准备牛肉火锅肉卷，把青菜放到水里面煮熟，捞出。

·然后把肥牛也放到水中煮熟，打去浮沫，捞出。

·锅中再一次的烧水，烧一点点的水，加入秘密武器：金汤酱，加上两勺豆杉，三勺左右就行了。

·起一下味道，加颜色，然后调味，盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁即可。

·然后把肥牛倒进去煮一下，让它入一下味。

·煮好，把它放入碗中垫个底。

这道美味可口的金汤肥牛就做好了。撒上小葱花，金汤肥牛多美的，简单实用又好吃。如果喜欢吃蒜，可以给上面弄点蒜，热油一泼也可以，个人喜好。

川菜讲究的就是有传统不正宗，传统的味道不可改变，可以根据自己的喜好随便加。底下也可以放金针菇这些东西，莲藕、笋片都可以。酸汤肥牛真的是太香了，配上米饭吃，嫩滑爽口，香辣麻滑烫酸，夏天就适合来上这么一道酸辣爽口的金汤肥牛。

跟着我的视频一起动手做一下。