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面煎辣椒圈，小时候妈妈经常做来吃，辣椒和面粉裹在一起，撒上点芝麻，吃着是真香。今天咱也做一盘面煎辣椒圈，尝一尝儿时的味道。

青椒四根，洗净后切成圈， 把青椒圈倒入盘中，加入清水，泡五分钟后，减少一点青椒的辣味。

然后挤干辣椒圈，控干水分，放在盆中。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

加入食盐，胡椒粉，蚝油，再次搅拌均匀，撒上干面粉，使辣椒圈上均匀的沾上干面粉，辣椒圈处于干燥状态为好。