大家好，我是大厨阿斗，一个从厨20多年的国家一级厨师，高级中式烹饪技师。关注我，分享健康美食烹饪方法，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。

今天分享一个板栗烧鸡的做法，全程不加一滴水，全程不加鸡精味精，板栗香甜好吃，鸡肉Q弹爽滑。

很多人处理板栗的做法第一步就错了，所以板栗就不香，看看酒店是怎么做的吧。

主料：放养土鸡1200克 配料：板栗300克 红椒块60克 青椒块60克 生姜片30克 大蒜片30克 烧鸡香料包1份 豆瓣酱30克 啤酒一瓶

1 准备烧鸡香料包：一个干净碗中，加入八角2个、桂皮12克、香叶6片（约1克）干辣椒段3克、花椒1克。清水漂洗干净后备用。