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泡酸萝卜一年了还能吃吗(自己泡的酸萝卜吃多了有什么坏处)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-08-25 23:18:07作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!

妈妈用了40年的酸萝卜腌制法,1天就能吃,简单快手,酸甜开胃!

泡酸萝卜一年了还能吃吗,自己泡的酸萝卜吃多了有什么坏处(1)

“家有一老,如有一宝。”小时候,自己体会没有这样深。待到自己人近中年,什么都要自己操劳时,才发现父母健在,是多么大的一件幸事。好在我的父母,以及先生的父母均健在,虽然身体已不再那么硬朗,但牵挂儿女的心却不减反增。

泡酸萝卜一年了还能吃吗,自己泡的酸萝卜吃多了有什么坏处(2)

就拿我的母亲来说吧,一年到头不知道给我捎了多少菜。自家种的、晒的、腌的,只要家中有的,总想着留给我吃。我最喜欢吃妈妈腌制的酸萝卜了,和四川的许多老母亲一样,湖南人的家里也一定有一个坛子。其中酸萝卜肯定是最常见的腌制菜。

泡酸萝卜一年了还能吃吗,自己泡的酸萝卜吃多了有什么坏处(3)

四川人腌制泡菜时,做法繁杂,技术难度要求较高。就算是经常腌制的“老手”,也容易出现酸菜或者是泡菜“挂花”的情况。而妈妈的做法就简单快手多了,妈妈用了这个方法有40多年了,每次腌制出来的酸萝卜酸甜开胃,1天就能吃。吃不完的可以放到坛子中保存,放半年都不坏。

泡酸萝卜一年了还能吃吗,自己泡的酸萝卜吃多了有什么坏处(4)

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