彬哥爱做饭之手把羊排。

·买回来的羊排改刀浸泡一个小时，头一次见到胡萝卜的个头快赶上白萝卜了，简单清洗改刀。怎么样能让炖的羊排不膻？其中有一步就是在泡血水的时候放点台子，来点白酒。

·把浸泡好的羊肉血水洗出来，冷水下锅焯水，来点拍碎的姜，来点苔子去腥增香，再来点。

·把焯好的羊排捞出以后，用剩下的汤再把白萝卜焯一下，白萝卜一定要多焯一会，因为多焯一会可以去除白萝卜的腥臭味。

·重新起锅烧水，加入胡萝卜，这是彬哥自己研究的做法。

·水烧开之后加入羊排，调料特别的简单，葱段、姜片、干辣椒、花椒下入锅中，苔子没入。

·开锅之后转中小火炖一个小时，临出锅20分钟前下入萝卜，出锅前10分钟放盐。

1个小时时间到了，掀锅吃肉。