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鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。我家里吃饭的时候，几乎是天天都会有一道豆腐类的美食，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。其中，咸香美味的咸鸭蛋拌豆腐就是很棒的选择，让人吃一口就会喜欢上它。

咸鸭蛋拌豆腐这道美食做起来比较简单，吃的时候再搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更赞了。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养美味的咸鸭蛋拌豆腐，解馋下饭，厨房小白也能轻松学会。

美味的咸鸭蛋拌豆腐

食材：咸鸭蛋、豆腐、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、香油、味精、盐

做法：1、先把所需要的食材准备好，把咸鸭蛋仔仔细细地冲洗干净，控一下水；

2、往锅里面倒入适量的水，放入咸鸭蛋，烧开之后，转为小火，等到把咸鸭蛋煮熟之后，捞出来；

3、把煮好的咸鸭蛋放凉一下，再剥去外壳，用刀切成小块，放入干净的盆里面；

4、接下来，把豆腐放到水龙头下冲洗一会儿，去掉杂质后，控一下水，切成小丁；

5、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水后，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；

6、然后把豆腐放入干净的小盆，放入切好的咸鸭蛋，倒入葱姜蒜，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、香油、味精和盐，搅拌均匀，撒上香菜碎；即可；

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