豌豆炒牛肉。

牛肉人人都爱吃，但在家总是做不好，又老又硬，咬都咬不动。今天把我常用的方法分享给大家，做出的牛肉嫩滑入味，希望能帮到你。今天我买了豌豆粒，做豌豆炒牛肉。

·买回来新鲜的豌豆粒，清洗干净沥干水分。

·牛肉切成片，放入生抽、姜丝、少许淀粉水、花生油，多放些油拌匀，腌制二十分钟。

·热锅冷油，倒入豌豆粒，炒至豌豆粒熟透，多放些油翠绿不变色，盛出备用。

·再下青红椒、蒜末炒香，下腌好的牛肉，大火快速炒至变色。

·把炒好的豌豆粒一起倒入，调味加入适量的盐、生抽、胡椒粉，大火快速翻炒均匀就可以出锅了。