在繁忙的生活节奏中，做饭是一个最让人头疼的事情，可以说一道简单快捷又不失营养的家常菜 是我们最喜欢的，今天给大家带来的就是这样一道菜——家常炒豆皮。这道菜不仅色香味俱全，而且食材易得，制作过程简单。

家常炒豆皮做法非常简单，但是要做出一道色香味俱全的炒豆皮却是不那么容易，首先得从选材上下功夫。新鲜的豆皮，是这道菜成功的关键，再就是食材和调料的搭配，炒的时候食材和调料的先后顺序，都需要巧妙搭配和掌握，下面介绍制作方法。

——家常炒豆皮——

【制作主料】：豆皮1把、黄豆芽1把、尖椒2个、小米辣2个

【调 料 汁】：生抽2勺、老抽1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺、淀粉少许、香油1勺

【其它调料】：大葱1节、生姜1块、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆皮放入盆中，放入温水浸泡10分钟，把豆皮泡软。

【步骤二】：黄豆芽清洗干净把水控干，大蒜切成片、大葱切成段、生姜切成片，青红辣椒切成圈，分别装盘，同时准备一个小碗，依次放入生抽2勺、老抽1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺、淀粉少许、香油1勺小半碗水，搅拌均匀兑成调料汁。