“一分秋意一分凉，野外繁露披衣裳”，明日就是二十四节气中的——秋分，秋分的到来，意味着秋季已经过了一半，之后的日子中凉意逐渐增加，秋季的气候也开始多变起来，干燥和阴雨轮换不定，夜也越来越长。这时，身体为了适应环境变换就需要调动更多的体力、精力，再加气候不定，人体的抵抗力有所下降，在“内外环境”的双重影响下，健康很容易受到干扰。

为了避免身体出状况，大家就要在日常饮食上多花心思。俗话说“天凉一碗汤，何须开药方”，秋分前后适合多喝汤品，不仅营养丰富，还能润燥补水，从而帮助身体调节体内平衡，提高抵抗力。

秋季滋补不宜吃羊肉等燥热食材，排骨瘦而不柴，再添加虫草花、枸杞、桂圆等多种食材，熬煮成滋补排骨汤，既滋补了身体又满足了味蕾。

食材：排骨、虫草花、枸杞、当归、桂圆、黄芪、党参、生姜

1、肋排剁成块，盆中放入适量的清水、料酒、食盐，将排骨浸泡10分钟，抓揉洗出血水。虫草花、当归、枸杞、黄芪冲洗后放入水中浸泡，桂圆去核也浸泡备用。

2、排骨放入煮锅中，加适量清水，放姜片、葱段、两勺料酒，大火煮开后转小火焯煮2分钟捞出。

3、排骨放入炖盅，再加入虫草花、当归、黄芪、党参、姜片，桂圆、冰糖，倒入大半碗清水。

4、炖盅慢炖1小时，放入枸杞，撒适量的食盐、鸡精调味，搅拌均匀后再炖煮5分钟即可。

鸭肉肉质鲜美，营养价值高，补充营养的同时还可以去燥降火，十分适合秋季滋补，而且将鸭肉和各类野山菌一起炖煮，滋味鲜美，还能“贴秋膘”，是一道补益佳品。